- Farro

- Farina di Farro

- Farina di grano tenero tipo "0" e "00"

- Farina di grano tenero "integrale"

macinato a pietra

- Farina di grano duro

-Semolato di grano duro

- Farina di grano solina tipo 1 e integrale

- Ceci

- Farina di ceci

- Lenticchie

- Farina di lenticchie

- Miglio

- Farina di miglio

- Farina di grano saraceno

- Farina di mais

- Polenta